2.腌魚烹飪前，一定要泡水去鹽；將脫鹽的魚去鱗切片備用,剩下的調料汁和椒鹽澆在最上層,不可食用的臘魚可以存放在冰箱的冷凍室，防止魚干,操作步驟:主料:帶魚,帶魚的腌制時間不能太短，以免影響帶魚的口感,第五步:在魚上涂上調料汁,做法:腌魚原料:草魚(4斤以上)腌魚配料:蔥、姜絲腌魚調料:料酒、胡椒粉、鹽1。1、炸帶魚前腌魚放什么調料?加入食用鹽、料酒、姜、玉米粉、孜然粉、胡椒粉等調料。，攪拌，腌制。帶魚的腌制時間不能太短，以免影響帶魚的口感。帶魚腌制好后，可以在表面裹上一層淀粉或者面糊，油溫五成熱，就可以下...