必需礦物質中，與食物的酸堿性關系密切的有八種:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫,堿性食物包括:葡萄、橙子、黃瓜、胡蘿卜、大豆等,堿性食物基本上含有五種元素:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,堿性食物是指燃燒食物得到的灰燼的化學成分主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，溶于水形成堿性溶液。1、堿性食物都有哪些食物堿性食物包括:葡萄、橙子、黃瓜、胡蘿卜、大豆等。堿性食物是指燃燒食物得到的灰燼的化學成分主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，溶于水形成堿性溶液。這類食物包括硬果中的各種蔬菜、水果、豆類、牛奶、杏仁、栗子等。...