蔗糖含量低于綠皮甘蔗，但還原糖多，纖維少,紫色皮膚甘蔗較厚，結節密集，甘蔗整個皮膚呈紫黑色,但是因為綠皮甘蔗是寒涼的，脾胃虛寒的人要少吃綠皮甘蔗,綠皮甘蔗較細，節點稀疏，整個甘蔗皮膚呈青色,因為青皮甘蔗的含糖量高于紫皮甘蔗，所以紫皮甘蔗直接食用，而青皮甘蔗多用于制糖。1、綠皮甘蔗和黑皮甘蔗,營養成分有區別嗎?二者甘蔗都有生津止渴、補充糖分、清肺降噪的作用，但青皮甘蔗的植物纖維較高，蔗糖含量較高，更適合制糖，而黑皮甘蔗的纖維含量較少。一般牙齒不好，胃虛怕冷的人建議最好不要直接吃甘蔗了。想吃的話可以把甘蔗榨成...