土豆煎至兩面金黃,用剛才煎剩下的油炒肉片，青椒，胡蘿卜土豆片,炒鍋里加入土豆，撒上香菜粉,土豆用開水切片一分鐘,加土豆片，炒到沒水，然后出鍋,切片土豆切片，用冷水焯一下，控干，鍋里放比平時多一倍的油，稍微炸一下油土豆切片,7.將炒好的食材倒入干鍋，這樣干鍋土豆件就做好了。1、干鍋土豆片的做法切片土豆切片，用冷水焯一下，控干，鍋里放比平時多一倍的油，稍微炸一下油土豆切片。土豆煎至兩面金黃。將青椒切成滾刀塊、胡蘿卜片、肉片。用剛才煎剩下的油炒肉片，青椒，胡蘿卜土豆片。加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒，加入兩勺水，加入...