青椒炒雞肉的做法怎樣能讓肌肉嫩點1.青椒切成絲，雞肉切小塊2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鐘3.熱油鍋，爆香姜絲4.倒入腌好的雞肉炒5.加入芹菜翻炒6.放青椒同炒7.放入香菜，放鹽調味8.翻炒均勻就可以起鍋了2，青椒炒雞肉怎么做辣椒炒雞材料：雞一只切塊(最好小一點，不然太膩了)，蒜十瓣剝好，姜一塊切片，青椒五個切絲，干辣椒若干。方法：1、雞塊洗凈瀝水后放姜片和2小勺料酒腌15分鐘。2、油熱后將蒜瓣炸黃，將干辣椒椒放入油鍋煸一下，再將腌好的雞塊、蒜、姜倒入，放幾粒花椒、八角，加適量醬油。因為雞肉有水分，...