主料:油皮1000克、豬肉750克、輔料:雞蛋200克、調料:醬油、味精30克、香蔥1克、料酒20克、姜20克、白糖20克、植物油100克、鹽15克、虎皮卷適量做法:1,2.豆腐皮洗凈晾干，平鋪在案板上；3.把漿糊放在豆腐皮上，再蓋上一塊豆腐皮，照此法做十份；4.將瘦豬肉剁成泥，加入雞蛋120克、濕淀粉、味精、料酒、精鹽，攪拌均勻備用；5.在準備好的豆腐皮上抹一層用濕淀粉和雞蛋做成的糊，再鋪一層肉餡卷成卷，用糊把封口貼緊。1、虎皮卷,虎皮配方主料:油皮1000克、豬肉750克、輔料:雞蛋200克、調料:醬...