3.將清洗干凈的大骨頭放入鍋中，加入姜片、蔥段、八角、桂皮，注入清水，蓋上骨頭，大火燒開,煮醬的時候骨頭，一定要加水淹沒大骨頭，大火燒開，中小火煮大概3-5分鐘，這樣肉就好吃爛了，不用燒柴,5.醬骨頭剩下的肉湯是做鹵蛋、熏蛋、鹵豆腐皮、鹵豆腐干、虎皮蛋的好湯,做法:1,建議醬的肉骨頭一次不要太少。1、醬大骨頭的家常做法是怎樣的?1。準備大骨頭500g，桂皮3塊，蔥姜少許，八角3塊，鹽適量，醬油適量。2.大骨用冷水浸泡2小時，根據情況用清水換1-2次，充分去血。3.將清洗干凈的大骨頭放入鍋中，加入姜片、蔥段...