油炸脆皮魚是中國烹飪和湖北烹飪中最具特色的菜肴之一，以鯡魚為主要材料,做骨酥魚的關(guān)鍵在于材料和配方,6撈出煎好的香酥魚，瀝干,脆皮魚又叫“死魚”,經(jīng)過幾千年的歷史演變，酥魚逐漸從邯鄲傳到外地并不斷發(fā)展，其中炸酥魚成為湖北菜系中的特色菜之一,油炸脆皮魚是脆皮魚的一種,炸脆皮魚煙很大,圣旨骨酥魚是中國酥魚的始祖和技術(shù)之源。1、炸酥魚能用起酥油嗎?否，一般用植物油、色拉油、大豆油等配料。魚500g面粉250g雞蛋1個(gè)油、鹽、胡椒粉、香油。制作時(shí)間:10-20分鐘。食用人數(shù):步驟1將魚去內(nèi)臟，洗凈。晾干水分備用。...