將雞洗凈，瀝干水分，切掉雞爪，用刀背敲腿骨，在雞的每個肩膀上各做一刀；2.將生姜和高良姜切碎成姜末；3.將1茶匙雞粉、1/3茶匙五香粉、生姜、姜膏和少許鹽攪拌均勻，然后均勻地涂在雞和它的肚子上，這樣雞就能徹底吃到調料了；4.鍋里放1杯水壓力，雞肚朝鍋底放(雞油會出來，味道更好)；5.選擇肉雞欄，或保持壓力15分鐘,干水預熱后，電飯鍋上油，倒入粉漿，蓋上蓋子，按下按鈕,關火后不能馬上揭開鍋蓋,電壓力鍋菜譜白切雞材料:土雞調料:蔥、姜、醬油:燒開一鍋水，把整只雞放進去，關火；加蓋燜10分鐘，切帶血的雞骨髓為宜...