請問重殼蟹怎么辨別重殼蟹，馬上要脫殼的螃蟹，即常說的黃蟹。重殼蟹主要外觀特點是蟹殼顏色比正常的淺，螯足和胸部有黃色乃至紅色透出來，行動緩慢。重殼蟹的營養價值相當豐富，富含蝦青素，核黃素，多種氨基酸。盤錦河蟹重殼蟹2，重殼蟹清煮的作法重皮蟹是青蟹的BB蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約6兩重，鹽焗清蒸皆好吃。用料鹽1000克重皮蟹1斤（大概3只）鹽焗重皮蟹的做法1、處理蟹，用一個尖東西從肚臍位置插下去，然后清...