炒一段時間至莧菜變軟后，加入適量調料——鹽、醬油、料酒等,清理莧菜然后切掉根部,清潔莧菜以備后用,如果口感更好，可以手動采摘一些嫩莧菜葉，而不是莧菜莖,3.然后快速倒入切好的莧菜翻炒，燒,3.把洗干凈的莧菜葉子放前面，大火快炒，很容易熟,大蒜和莧菜分別洗凈，切段備用。1、莧菜的做法1。準備食材。大蒜和莧菜分別洗凈，切段備用。2.熱鍋倒油，把蒜放油里快速翻炒幾下。3.然后快速倒入切好的莧菜翻炒，燒。4、加入少許水，蓋上鍋蓋小火煨一會兒，大概需要3分鐘。5、時間到了，打開鍋蓋，放鹽、雞精等調料，翻炒均勻。6、...