用大米和小米發酵可以叫米醋，大米是目前最便宜的發酵醋原料，所以一般的米醋指的是大米發酵醋，小的米醋會標注不同的等級,只要存放一年，就可以叫老陳醋陳醋，白醋，香醋，米醋有什么區別,米醋指的是醋的發酵原料，而熏醋老陳醋指的是后處理工藝，所以米醋可制成熏醋老陳醋。1、米醋香醋和陳醋的區別米醋香醋和陳醋的區別是什么1和米醋都是五谷醋，顏色都是白色透明的，香味沒有陳醋和香醋那么濃，但是味道是酸的。因為是大米釀造的，所以楊洋的價值比較高。經常食用可以軟化血管，預防心血管疾病。一般煮醋或者炒菜的時候用這種醋比較合適。2...