姜蔥雞的做法姜蔥雞怎么做2，姜蔥雞如何做姜蔥雞最正宗的做法3，問姜蔥雞的做法1，姜蔥雞的做法姜蔥雞怎么做材料雞，姜，蔥，芫茜，姜絲，鹽，酒做法1、光雞半只洗凈，用鹽和白酒涂遍雞身，腌二十分鐘左右。2、將腌過的雞放進微滾的水里浸十五分鐘，浸的時候要不斷地翻動雞身，以防局部過度受熱導致雞皮爛。3、將浸好的雞放冰水里冷卻，如果嫌放冰水麻煩也可將雞用保鮮紙包裹后放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷卻。4、將冷卻后的雞斬件。5、姜磨成姜蓉，蔥切細絲，用鹽撈好后淋上燒熱的花生油，攪拌均勻后倒入斬好的雞塊里撈好，面上再鋪上芫茜便成...