泡辣椒怎么做呀2，泡椒和剁椒怎么做啊3，泡椒的做法就是將辣椒放入鹽水中就可以了嗎1，泡辣椒怎么做呀泡椒的做法：⒈把辣椒洗凈晾干，用少許鹽、酒，蓋好，放一天；⒉開(kāi)水加花椒、鹽，也可以根據(jù)自己口味加其他香料，冷卻后倒入泡菜壇子，加入辣椒。在成都的調(diào)味市場(chǎng)上，泡椒大致有三種：一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對(duì)較長(zhǎng)，辣味適口，香氣足，制作傳統(tǒng)川菜魚(yú)香肉絲就離不開(kāi)它；另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個(gè)使用，很少加工成茸或切成小塊；還有一種就是墨西哥泡辣椒，這種泡...