原產于中國和東南亞，是一種常見的水生蔬菜，分布于溫帶亞洲、日本、俄羅斯和歐洲,時間太長，營養成分會被破壞，然后把水瀝干再煮,因為茭白中的草酸含量很高，所以還是燙一下再吃比較好,相關資料:茭白泛指虎杖，為禾本科和虎杖屬多年生淺水草本植物，根莖匍匐,茭白一般在開水中焯水1分鐘左右即可,茭白需要焯水。1、茭白要焯水嗎?茭白需要焯水。因為茭白中的草酸含量很高，所以還是燙一下再吃比較好，茭白一般在開水中焯水1分鐘左右即可。時間太長，營養成分會被破壞，然后把水瀝干再煮，相關資料:茭白泛指虎杖，為禾本科和虎杖屬多年生淺...