皮蛋和茄子能一起吃嗎可以一起吃.2，茄子和皮蛋可以一起吃吧可以吃的，但是很難吃的3，松花皮蛋拌蒸茄子的做法步驟圖怎么做好吃用料長茄子皮蛋個大蒜、蔥瓣醋勺生抽醬油勺鹽、糖、雞精克剁椒醬（可用干辣椒代替）蒸茄子拌皮蛋的做法茄子洗凈切段碼在盤中，放入蒸鍋里蒸熟。（我圖片中的茄子是去皮的，也可以不用去皮）蒸好的茄子盡量控去水份。鋪在盤子里。皮蛋切小塊，放在蒸好的茄子上面。大蒜和鹽、糖、雞精一起，搗成蒜泥，放在皮蛋上。剁椒醬放在蒜泥上。（沒有剁椒醬可以用干辣椒代替）炒鍋倒油，燒熱后澆在剁椒醬和蒜泥上面。加生抽醬...