家常菜菜譜做法2，家常菜的食譜3，菜譜家常菜做法1，家常菜菜譜做法糖醋排骨材料豬排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，紅糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，鹽2.5克，鮮湯或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）做法1.選帶肉較多的仔豬骨洗干凈后，斬成約4厘米長的節。2.用湯鍋將水燒開，然后放排骨放下鍋煮，加破姜、花椒、料酒；燒開后打去浮沫，繼續改用中小火煮1小時20分鐘，至肉能離骨就可以撈出來瀝干水分了。3.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，...