黃鱔的做法用料：黃鱔３００克、姜１塊、胡蘿卜２個(gè)、紅蔥頭２個(gè)、蠔油１湯匙、香菜１根、黑胡椒粉３克、蒜苗１條、海鮮醬１湯匙、紅辣椒２個(gè)、白糖適量、洋蔥１個(gè)。鍋里倒水煮開，將黃鱔清理后放水中焯三分鐘撈起清凈，黃鱔切段，配菜整理備用。蠔油、黑胡椒粉、白糖、海鮮醬及清水調(diào)成醬汁備用。2，黃鱔怎么做好吃家傳秘制香辣盤鱔食材主料：黃鱔350g輔料：姜蓉適量蒜蓉適量鹽適量味精適量辣椒粉適量步驟1.中小型的黃鱔活的，用清水養(yǎng)1天1夜。2.將活鱔撈出瀝干水，，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會(huì)跑出來的）目地是將鱔...