cookbookstory-綠豆湯綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效,綠豆湯是中國民間傳統解暑優秀產品,2.提示:綠豆湯要保持綠色，做菜的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，容易被氧化導致綠豆湯變色,綠豆湯烹飪方法和口味多種多樣，最主要的有薏苡仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。1、綠豆湯的做法綠豆湯做法:先將綠豆洗凈，瀝干水分；砂鍋里燒開水，再放入綠豆，水要比綠豆略多一點(浸沒綠豆半寸左右)；用猛火煮，至湯差不多干了，加開水，蓋緊砂鍋，燉20分鐘，撇去浮皮，再煮15分鐘，綠豆開花酥...