虎頭雞的做法虎頭雞怎么做好吃虎頭雞的做法步驟：1、將雞腿剁成小塊，用花椒粉，料酒，生抽，鹽，白糖，蔥花，姜片腌制20分鐘待用。2、分別準(zhǔn)備兩個(gè)碗，裝入面粉和打散的蛋液，將腌制好的雞塊裹滿面粉，再將雞塊放入蛋液中滾一下，入七成熱的油鍋中炸至金黃色撈出控油。3、炒鍋放入少量油，油熱后放入姜片蔥花煸香，倒入開水，以沒過雞塊為準(zhǔn)，放入生抽、老抽、鹽適量，再放入少量糖，最后加入雞塊燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋壓20分鐘。4、味道真的真的特別好吃！1.將雞洗凈，剁成小塊，倒入少許料酒腌制20分鐘。2.將雞塊放入面粉中裹一下...