怎么燒黃鱔燒黃鱔，將姜（適量），蒜（可多量一整個(gè)也可）放入適量油里，熱油2min；將洗凈的黃鱔切段（2.5cm)放入油中，煎適時(shí)，見鱔皮要脫時(shí)，加黃酒一小碗，適量水，加入適量醬油，極少量醋，燒，蓋鍋，見要水不多時(shí)，小火，見快無水時(shí)，盛出，加少量蔥。燒憋紅燒，清燉，都可以2，黃鱔做法大全黃鱔的烹飪方法1、紅燒鱔魚。主料：鱔魚300克。輔料：玉蘭片10克，胡蘿卜10克，油菜10克。調(diào)料：醬油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黃酒5克，味精1克，大蔥15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）30克...