7、不斷翻炒,1，fry釘螺blanch,8.爆炒,配料釘螺1斤辣椒7-8個干辣椒和花椒10粒蠔油2湯匙生抽2湯匙鹽1茶匙味精1茶匙糖比生抽少一點(diǎn)醋釘螺做法釘螺洗干凈，尖尾,釘螺是軟體動物，可分公母,釘螺沸水中煮2分鐘，出鍋,6.放入釘螺,油熱的時候加入釘螺翻炒。1、炒釘螺怎么做所需材料:釘螺500g、辣味10g、辣椒醬2g、色拉油4g、蠔油4g、姜片2g、鹽2g、蔥3g、1釘螺將尾部掰斷洗凈。2、鍋下開水。3.兩分鐘后拿出來。4.燒熱油鍋，將麻辣塊翻炒至融化。5.加入辣椒醬翻炒。6.放入釘螺。7、不斷翻...