蒸魚放不放生粉清蒸：不用放，只要放姜絲如果是豉汁蒸，就要放代表菜：豉汁蒸魚頭，榨菜蒸魚腩2，為什么廣東人稱魚頭為魚云不是整個(gè)都叫魚云啊,我是廣東人,廣東又沙鍋魚頭,或者豆腐魚頭鍋,都是用大頭魚(就是鳙魚)的頭燜成的,里面有一個(gè)部位特別的滑,是乳白色的,我想應(yīng)該不是腦吧,反正那個(gè)東西我們叫魚云。鳙魚的魚頭比魚肉要貴很多,附帶說一下。3，清蒸魚頭怎么做清蒸魚頭的做法：1、將魚頭洗凈后放一點(diǎn)白醋，隔大約三分鐘后在水龍頭下將魚頭沖洗（可以去腥味）；2、把魚頭的內(nèi)外抹上一層鹽（鹽的用量要適量），再放幾片生姜，用...