美味炒菜米粉需要的食材有生菜、胡蘿卜絲、炒大王雞精、味精醬油、蔥花,炒菜米粉把面條放在冷水里泡10分鐘左右就行了，不用打結,主料是米粉，和白菜等蔬菜一起炒,主料是米粉，和白菜等蔬菜一起炒,米粉是經典的漢族小吃，屬于閩南菜,炒米粉是閩南的特色菜，是大眾喜愛的一道菜。1、炒米粉的步驟原料準備:米粉溫水浸泡至略軟，放入滾燙的熱水中半分鐘。帶出去洗個澡。擠盡可能多的水。剪下適當的部分備用。準備醬料:2湯匙生抽1湯匙香醋1茶匙蠔油1茶匙香油少許糖、鹽和胡椒粉1茶匙XO醬水。(我用的是泡蘑菇的水，加了一些水。大約50...