栽培的空心菜有品種，有的按栽培條件分為空心菜(也叫小葉種或水蕹菜)和空心菜(也叫大葉種或水蕹菜)，有的按顏色分為白種(植物為綠色和白色)和紫種(植物各部位呈紫色),空心菜吃之前最好焯一下，因為空心菜含有一部分草酸，可以去除大部分草酸，焯過的空心菜炒的時候不會變黑,空心菜正確的焯水方法:切段，焯水3分鐘,空心菜水蕹菜栽培基地的建立,水梗學名“水蕹菜”，也叫空心菜，是一種無心菜。1、空心菜品種水蕹菜怎么選地空心菜水蕹菜栽培基地的建立。空心菜耐水、肥、耐熱，15~40℃都能生長，但不耐寒，莖葉遇霜會枯死。應選擇...