在湯鍋里燒水，然后煮面條和蔬菜,10.將燉好的牛肉、胡蘿卜連同湯汁一起放入炸好的郫縣豆瓣醬中，煮開，濾出豆瓣醬的渣子,取出面條和蔬菜，放入碗中，放入牛腩和胡蘿卜，倒入過濾后的湯,武漢牛肉面湯:配方:牛肉、蔥、姜、八角、香葉、山楂片、生抽、老抽、番茄醬、郫縣豆瓣醬,配料。1、牛肉面技術(shù)配方?如果想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。畢竟現(xiàn)在的零食種類很多。想從事相關(guān)行業(yè)，沒有好品味是不行的。所以，學(xué)小吃技術(shù)的話，去大學(xué)學(xué)習(xí)肯定是對的！學(xué)小吃的時候，一定要多去看看，嘗嘗各家的味道。2、牛肉面湯料正宗配方?1。煮...