湘菜是我國(guó)歷史悠久的地方風(fēng)味菜肴,湘菜最大的特點(diǎn)就是一個(gè)是辣，一個(gè)是蠟,又名萬(wàn)菜，是湖南湘西的家常菜,我為你整理了一篇湘菜的特色和名菜，更多文章可供參考,湘菜調(diào)料特別酸辣,湘菜的特色和名菜湘菜:湘菜由浙江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味菜肴組成,辣菜和熏肉是湘菜的共同特點(diǎn)。1、湘菜的特點(diǎn)及名菜我為你整理了一篇湘菜的特色和名菜，更多文章可供參考。湘菜的特色和名菜湘菜:湘菜由浙江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味菜肴組成。辣菜和熏肉是湘菜的共同特點(diǎn)。其中，長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭的菜肴是湘菜的主要代表，其特點(diǎn)是...