22.制作主料:各種蔬菜洗凈，切成3厘米左右的塊或片，鴨血切成寬2厘米的方塊；將毛肚、黃喉切成3厘米左右的長條，用洗凈的竹簽將各種原料穿成串,好了，湯已經(jīng)做好了,麻辣燙的做法:主料:豬骨一塊，雞骨架一塊,冷鍋串串底料配方及做法如下:冷鍋串串香法:主料:四川麻辣火鍋底料、老湯、豬骨、老鴨,串串制香之道11。1、串串香的做法及配方串串制香之道11。制作鹵水:將炒鍋放在大火上，放油至六成熟，放入剁碎的郫縣豆瓣醬炒香，迅速放入姜末和胡椒粉，然后立即放入鮮湯。然后加入剁碎的豆豉、磨細(xì)的冰糖、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒...