先定義一下水解Reaction的概念:水解反應中有機化學的概念是水與另一種化合物反應的反應過程，分解成兩部分，水中的H加到一部分，羥基加到另一部分，從而得到兩種或兩種以上的新化合物,水解是鹽電離的離子與水電離的H和OH-結合形成弱電解質分子的反應,水解是物質與水的反應(不一定是復分解反應)，也可以說物質與水中的氫離子或氫氧根離子反應,如蛋白質的水解，肽鍵斷裂,水解是化學單元過程，利用水將物質分解成新的物質,酰胺鍵水解。1、什么是水解反應,水解反應的原理是什么?先定義一下水解Reaction的概念:水解反應...