肘子燉冬瓜【原料】豬皮4-5肘、冬瓜、姜片、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯,其實天津很多脆皮菜都很好吃，比如天津煎餅，肘子脆皮，八珍豆腐，蝦子番茄盒,肘子需要燉兩個小時，然后炒醬,大火煮沸后，轉小火慢燉1.5-2小時，至肘子酥爛,所需食材:肘子一個，肘子由我媽挑選，肘子所需豬前腿，瘦肉所需調料:東坡肘子最重要的是調料。1、東坡肘子的烹飪技巧有些什么?所需食材:肘子一個，肘子由我媽挑選，肘子所需豬前腿，瘦肉所需調料:東坡肘子最重要的是調料。肘子需要燉兩個小時，然后炒醬。正宗的眉山東坡肘子肥而不膩，瘦而不柴，麻...