加入適量的鹽(5g左右)，準(zhǔn)備炒菜時，將事先炒好的雞蛋倒入鍋中攪拌均勻(注:炒好黃瓜加鹽后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，否則大部分鹽會粘在雞蛋上，導(dǎo)致雞蛋太咸黃瓜,黃瓜和西紅柿最好不要同時服用，因為黃瓜中含有的維生素分解酶會破壞西紅柿中的維生素C,與西紅柿炒雞蛋糖醋味相比，黃瓜炒香可口，風(fēng)味獨特。1、如何做西紅柿炒雞蛋食材:雞蛋4個，西紅柿150g調(diào)料:豬油5大勺，鹽和糖適量，水淀粉2大勺。1.洗凈西紅柿用開水燙一下，去皮，去蒂，切片備用。2.雞蛋打入碗中，加鹽和水淀粉，用筷子打勻備用。3.將炒鍋置于中火上，將...