新疆拌面怎么做2，新疆拌面做法1，新疆拌面怎么做新疆拌面的做法:主料：新疆白面（新疆因為冷，小麥生長期很長，產(chǎn)出來的面粉十分筋道，有嚼頭，不象口內(nèi)的白面），羊肉（新疆人都愛吃的）或牛肉，皮芽子（就是洋蔥），西紅柿，時令蔬菜（一般是青辣椒還有豆角、大白菜等，只要你喜歡都可以。一般辣椒是必不可少的）！配料：蔥，姜，蒜（必備，在新疆的餐館每個桌上都有一頭大蒜），鹽，味精，色拉油，孜然。還有一盆涼開水備用。1、首先是和面，和面的水用溫水可適當加點鹽，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道！做拉條子的面不能太硬...