炒老黃瓜最好用什么炒老黃瓜炒土豆片：1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多余淀粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鐘控凈水備用；3.香菇切絲，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘（這樣炒時不容易糊）；4.炒鍋注花生油，放入干辣椒和一香菇爆香，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入香油即可出鍋。支持一下感覺挺不錯的2，青炒老黃瓜怎么做好吃清炒...