螃蟹蒸多久最佳20分鐘左右清蒸螃蟹為了保證螃蟹肉的鮮美是有時(shí)間限制的，時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)太老，時(shí)間太短不熟，一定時(shí)間內(nèi)才能保證螃蟹的口感，一般蒸15到20分鐘更鮮更嫩，具體時(shí)間還得看個(gè)頭大小。通常在蒸螃蟹的過程中，只需要控制大概在15到20分鐘就行了，此時(shí)的螃蟹已經(jīng)完全熟透，而且肉質(zhì)非常的鮮嫩。在蒸煮普通體型的螃蟹時(shí)，水加熱之后，一定要讓水保持沸騰的狀態(tài)，需要持續(xù)20分鐘，這樣能夠殺滅其中的雜菌。如果蒸煮的是體型非常大的螃蟹，需要根據(jù)實(shí)際情況來增加時(shí)間，此時(shí)最好要蒸煮15到25分鐘左右。大閘蟹的體型都各有差...