河豚是什么東西河豚是河豚科魚類的統稱，大概涵蓋了近百種魚。國內比較常見的有紅鰭東方鲀，黃鰭東方鲀，星斑東方鲀等，在養殖觀賞魚的種類里還有被稱作“狗頭”“巧克力娃娃”的角箱豚等等，都屬于河豚魚。自然界的野生河豚眼睛，肝臟，卵巢，血液有劇毒，主要成分是河豚毒素，人食用后會中毒嚴重致死，但因為河豚魚肉味道鮮美，所以有“冒死吃河豚”一說。河豚是一種魚，特別鮮美，但其肝臟有毒。在日本，河豚被稱為死亡美味，這道菜只能由經過特殊訓練并取得許可的廚師料理。只要刀刃不小心將河豚的肝臟、腎臟或卵巢劃破一點，釋放出的毒素就...