人們之所以這么不喜歡冷鮮肉，是因為很多人在傳統觀念中把冷凍meat和冷鮮肉混為一談,冷凍肉經過預冷、排酸、速凍，然后在-18℃以下貯藏，肉深溫度達到-6℃以下,2冷凍肉類是指儲存在-18℃的冷庫中，然后出庫的肉類,定義不同:冷卻肉，也叫冷卻肉、冷卻肉,冷凍肉的快速解凍方法如下:1。1、冷凍肉如何快速解凍?冷凍肉的快速解凍方法如下:1。從冰箱里拿出來的凍肉不要和清水接觸，直接放進大碗里。2.在凍肉表面撒上一層“白料”，也就是食用鹽，然后用手來回摩擦，把鹽涂在肉的每一個縫隙上，可以提高肉的解凍速度！3.凍肉放...