3將融合好的牛奶和雞蛋倒入盛有焦糖的碗里(不用擔(dān)心焦糖和布丁水混在一起，因為焦糖已經(jīng)凝固了),有微波爐的話，小火烤(溫度太高蒸出來的布丁會有蜂窩),蒸至布丁凝固，即可出鍋,注:清蒸的布丁更好看，因為微波爐溫度控制不好，清蒸的布丁需要用牙簽翻碗沿，這樣布丁容易脫落，造型更完美。1、布丁怎么做材料:白糖、牛奶、雞蛋1煮糖:在煮牛奶的奶鍋(或用電磁爐煮火鍋的湯鍋)里放一些水和白糖，用中小火不斷攪拌，直到糖汁變成棕色，再加入一些熱水?dāng)嚢杵蹋湃胪胫袀溆茫?煮牛奶:將牛奶倒入鍋中，放些糖攪拌加熱(不用煮)。3將融...