青菜怎么炒一個(gè)絕對(duì)健康的做法：用不黏鍋（可以省油）燒熱，加一點(diǎn)油放進(jìn)蒜蓉姜片炒一下，香味出來(lái)馬上把瀝干水青菜放進(jìn)去，翻炒，當(dāng)菜變色后，下鹽，小許糖翻勻熄火，馬上蓋上蓋約3分鐘，乘起即可看到青青的蔬菜竅門(mén)1、菜7成熟就可以。2、一定要熄火才蓋鍋蓋青菜不用抄太熟，抄熟了味道就不好了，7，8成熟就可2，炒青菜的步驟取適量的青菜，折掉菜頭，洗2-3次。將油鍋放在爐子上，打開(kāi)火，倒入一定量的花生油，再把青菜（如果較長(zhǎng)的話，必須先折短再放入鍋里）放入鍋里，翻炒差不多一分鐘，加入一些味精、鹽（根據(jù)個(gè)人口味咸淡加入）...