做法:雞蛋一個一個打，攪拌均勻，放油鍋里炒，然后加入米飯攪拌炒,關鍵:蛋炒飯的原料要蒸熟，放入冰箱的保鮮室冷藏,這樣做出來的蛋炒飯，可以顆粒分明，屬于上品,6.同樣4，5三位一體:雞蛋蔬菜炒飯1,1基本法:韭菜雞蛋炒飯1,有人推斷這可能是蛋炒飯的前身,據說胡適的蛋炒飯是因為她會做這種飯。1、蛋炒飯來歷最早的蛋炒飯的記載，可以在1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上找到關于“雞蛋里高火”的信息。據專家考證，“蛋火高”是一種用糯米和雞蛋做成的食物。有人推斷這可能是蛋炒飯的前身。食材:一碗米飯，一個雞蛋(出于...