家常炸醬面的做法是怎樣的2，家里做炸醬面3，家常炸醬面做法1，家常炸醬面的做法是怎樣的材料：面條，黃瓜2根，雞蛋2個，醬（我用的是蔥香伴侶的那種，沒有這樣的，也可以用干黃醬），大蒜若干調料：鹽，料酒，淀粉做法：1.雞蛋打散，可以加點淀粉和料酒，料酒去腥。備用。黃瓜切絲備裝盤.醬用少量水稀釋，備用。2.鍋內放入適量的油，油熱之后，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。3.重新起鍋，放油，中火炒醬，然后炒出醬香，別忘了攪拌，防止糊鍋...