“六月黃”是剛第三次去殼的“童子蟹”，而常規的大閘蟹是已經去殼五到六次的成品蟹,“六月黃”上市時，肉厚黃，口感最佳,9月初之后，“六月黃”走出了行情,“六月黃”常用的方法有兩種，一種是拖“六月黃”，一種是用“六月黃”炒年糕,“六月黃”的吃法比較講究，“六月黃”不能用蒸等烹調方法，會造成“六月黃”中的水分流失，影響肉質。1、為什么大閘蟹叫六月黃螃蟹?、“六月黃”是剛第三次去殼的“童子蟹”，而常規的大閘蟹是已經去殼五到六次的成品蟹。“六月黃”比較少，一般在12到32左右。也可以叫蟹寶寶。“六月黃”不大，價格也...