1.將海參spot清洗干凈，放入80度左右的熱水中焯一下，然后用鋼珠摩擦；2.魚洗凈切段，蔥切絲，姜蒜切片備用；3、炒鍋放少許油，油熱后放入肉餡翻炒，再放入蔥、姜、蒜翻炒至肉變色；4.然后加入醬油和料酒，翻炒至肉香，加水，加入剩余的蔥姜、紅椒切丁海參斑；5、大火燒開后蓋上鍋蓋，中小火煮15分鐘，然后加鹽調(diào)味，撒上香菜,2.將浸過熱水的-1斑魚浸泡在冷水中約2分鐘,海參斑魚常見做法如下:海參斑1500g、豬肉餡50g、醬油、料酒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、香菜、泡椒,將海參斑魚放入冷水中融化魚表面的冰衣，在魚...