麻辣魚頭怎么做2，麻辣魚頭的制作方法3，麻辣魚頭這道菜怎么做4，麻辣魚頭怎么做1，麻辣魚頭怎么做麻辣魚頭原料：魚頭、蔥、姜、蒜。調料：精鹽、老抽、料酒、白糖、豆瓣醬、花椒粉、粉芡、色拉油、高湯。制作過程：1.將魚頭洗凈，拍上粉芡入油鍋炸熟撈出待用。2.鍋內留底油，下蔥、姜、蒜炒香后，放入高湯、調料燒開，再放入魚頭燒透即可裝盤食用。特點：色澤紅亮、麻辣鮮香。溫馨提示：1.魚頭不宜太大，收汁時間要長。2.此菜不宜太淡。2，麻辣魚頭的制作方法一制作麻辣魚頭火鍋的原料：1.主料：鮮活鰱魚1條（約1500克）。...