鍋仔是誰這個真不知道如果是人名的話。如果是來用于吃飯的：鍋仔與火鍋比較像，但火鍋要用底湯，鍋仔卻講究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比較專一。另外，與火鍋不同，鍋仔不僅可以炒菜，還可以當涮鍋吃。既不失火鍋熱鬧的氣氛，又兼顧了口味的多種需要。2，鍋仔怎么做正宗羊肉鍋仔：原料：羊肉、大蒜、紅椒、火腿。調料：料酒10克，八角8克，紅油15克，鹽8克，味精3克，香菜末15克，胡椒粉3克，花椒8克，辣椒10克。做法：鍋里放少許油（照理說干鍋應該是不放油的就這么干炒，不過想想還是用油煸過的辣椒什么的最香，還是放了...