盤龍菜的介紹2，盤龍菜的來歷3，盤龍菜的做法4，什么是盤龍菜1，盤龍菜的介紹一蒸：切薄片裝碗，上籠蒸半小時，吃時另酌醬油、醋。二炸：切一分厚的片上漿，大熱油落鍋，炸成金黃色起鍋，吃時另酌醬油、醋。三溜：切薄片，溫油溫熱后下鍋。2，盤龍菜的來歷盤龍菜又稱蟠龍菜、卷切，是湖北省鐘祥市的特色名菜，屬于明朝宮庭御膳佳肴。傳說在明朝正德16年（公元1521年），明武宗朱厚照駕崩，朱厚熜奉遺詔即將恭膺大統，君臨天下；怕各地官員爭相迎送，便想到坐囚車快速進京，但囚糧粗食怎么下咽？于是命令廚子連夜做出一種“吃肉不見肉...