毛肚，也就是牛胃的瓣胃部分；2、黃喉，黃喉來源于豬、牛等家畜的大血管，一般是主動脈；3、酥肉，酥肉是在肉上裹一層粉制成的；4、鴨腸，鴨腸是鴨內臟，好吃，香脆可口；5.肥牛是指一種牛肉片，切得很薄，去酸后肥瘦相間，便于涮火鍋；6、五花肉，五花肉位于豬的腹部，豬的腹部有大量的脂肪組織，并伴有肌肉組織，有肥有瘦，故稱“五花肉”；7.牛肉是牛的肉和腰肉，大多由豬腰肉制成,火鍋食材它非常豐富，常見的有:1。1、火鍋食材有哪些火鍋食材它非常豐富，常見的有:1。毛肚，也就是牛胃的瓣胃部分；2、黃喉，黃喉來源于豬、牛等家...