尋味順德清湯涮魚片的蘸水怎么做的清湯魚一、草魚（鰱魚）肉1斤二、切成小段三、干辣椒5個，切成小段四、大蒜5粒，切成片五、鍋內放一些油，不能過多，適合自己的口味就好，燒熱（油溫不可以過高）六、將干辣椒段放入鍋里，再放入水（注意干辣椒不能胡，顏色剛變為褐紅色最好，就是紅色退完，但不能變為黑色）七、再將魚下鍋微火燒開至偏白色八、放入適量鹽、味精九、起鍋，起鍋后放入蒜片在湯里就可以上桌了自己做個蘸水，想吃什么口味地自己看都辦吧用料姜片蔥適量生抽適量香油適量順德魚片打火鍋的做法1.切姜絲蔥絲。2.將姜絲蔥絲入碗...