正宗朝鮮族冷面怎么做正宗朝鮮族冷面用料牛肉500g蔥姜蒜適量草果大料各1個蕎麥冷面500g辣白菜100g韓式辣醬3勺黃瓜1根秘密武器雪碧及小蘇打適量鹽糖醬油米醋適量西紅柿1個雞蛋1個正宗延邊朝族冷面的做法牛肉切大塊，冷水入鍋，加少許料酒焯水，把血水焯出。牛肉洗凈血沫重新起鍋，注滿冷水，加草果大料各一塊、蔥姜蒜適量，調入適量鹽開始煮制。此時還會有血沫析出，用漏勺撇出，轉小火慢燉一個半小時（也可直接用高壓鍋壓制15-20分鐘，不過湯的味道不如慢燉出的香濃）。燉制好后，用漏勺把原湯濾出，加入鹽、少許糖（糖少...

更值得一提的是朝鮮族后來經過了多方面的改進，用多種中藥熬制后與冷面混合熬湯,以前朝鮮族是正月初四中午吃的，或者生日的時候冷面,除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也有朝鮮族冷面博物館,所以朝鮮族人們不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，在寒冷的冬天也愛吃冷面,朝鮮族冷面是東北著名的小吃。1、朝鮮冷面怎么做?Blanch冷面在開水中，取出過冷水放入面湯中，加入各種配菜，如番茄片、黃瓜片、辣白菜、半熟雞蛋等。，并在辣的食物中加點油，辣椒。面湯的做法是將蔥段、姜片、花椒、八角放入鍋中，加水煮沸，濾去藥渣...

除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也有朝鮮族冷面博物館,所以朝鮮族人們不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，在寒冷的冬天也愛吃冷面,朝鮮族冷面是東北著名的小吃,朝鮮冷面在長白山的兩個山麓長大朝鮮族被稱為白衣民族的朝鮮冷面和這個民族一樣質樸，就像朝鮮族人的性格——天下無爭。1、朝鮮冷面怎么做?Blanch冷面在開水中，取出過冷水放入面湯中，加入各種配菜，如番茄片、黃瓜片、辣白菜、半熟雞蛋等。，并在辣的食物中加點油，辣椒。面湯的做法是將蔥段、姜片、花椒、八角放入鍋中，加水煮沸，濾去藥渣，留湯，加入紅...