在麥汁煮沸的過程中，由于啤酒花的加入，麥汁中的蛋白質沉淀出來，起到澄清麥汁，釀造純啤酒的作用,啤酒花本身就是天然防腐劑，不僅賦予啤酒特殊的風味，還能延長啤酒的保質期,啤酒花千差萬別，在啤酒中加入不同的啤酒花會形成不同的口感、香味和苦味,啤酒花果穗用于釀造啤酒，雌花入藥,用來釀造啤酒的啤酒花是啤酒花藤的花，屬于大麻(大麻)。1、啤酒花的用途啤酒花果穗用于釀造啤酒，雌花入藥。藥用化學成分:含樹脂，包括葎草酮、異葎草酮、啤酒花酮等。含有揮發油，包括香葉醇、葎草酮、芳樟醇、啤酒花等。此外，還有鞣質、黃酮類、膽堿、...