毛肚川汁可做火鍋底料毛肚，步驟如下:材料:毛肚300g、火鍋調(diào)料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥,毛肚指牛的瘤胃，毛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì),洗凈切毛肚成長條，油菜洗凈備用,這一層是毛肚的主要食用部分,毛肚是牛胃的瘤胃部分,毛肚可制成爆炒毛肚，水煮毛肚，鹵水毛肚，-。1、毛肚怎么吃毛肚可制成爆炒毛肚，水煮毛肚，鹵水毛肚，-。毛肚指牛的瘤胃，毛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其味甘平，色白，味脆易消化，還具...